Новости
Цифровая маркировка продуктов питания: гарантия качества
Цифровая маркировка продуктов питания: гарантия качества
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу напоминает, что единая система цифровой маркировки и прослеживаемости товаров создана с целью сокращения в России нелегального оборота продукции и позволяет эффективно бороться с незаконным оборотом промышленной продукции.
Реализация маркированного товара дает возможность потребителям получить информацию о продукте, изготовителе, поставщике и сделать осознанный выбор.
Порядок введения товаров в оборот, оборота и реализации товара (вывода из оборота) установлен Постановлением Правительства РФ от 26.04.2019 № 515 «О системе маркировки товаров средствами идентификации и прослеживаемости движения товаров».
Для каждой категории товаров предусмотрен свой нормативный (правовой) акт, определяющий особенности маркировки отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации.
Маркировка товаров средствами идентификации подразумевает прослеживаемость продукции от изготовителя (импортера) до конечного потребителя.
В качестве средства идентификации используется двухмерный штриховой код в формате Data Matrix. Информация в нем приведена к унифицированному формату, зашифрована в виде последовательности символов и защищена от подделки с помощью крипто-графических технологий.
На каждую конкретную единицу пищевой продукции наносится уникальное средство идентификации «Data Matrix», которое не может находиться на нескольких единицах продукции и которое позволяет отследить весь путь товара до конечного покупателя посредством государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров «Честный знак».
Цифровая маркировка продуктов питания называется «Честный знак» и позволяет обеспечить прозрачность и безопасность оборота товаров, а также защитить потребителей от некачественной и контрафактной продукции.
Так, на сегодняшний день уже маркируются цифровым кодом молочная продукция, упакованная вода, безалкогольные напитки, икра, бакалея, консервированные продукты и др.
Чтобы проверить товар, потребителю нужно отсканировать код в приложении «Честный знак» на смартфоне.
Сканируя код, покупатель получает информацию:
точную дату производства и срок годности (если срок истёк или приближается к критическому значению, продажа блокируется);
информацию о производителе и составе;
историю перемещений товара;
данные о документе, подтверждающем соответствие пищевого продукта обязательным требованиям.
Список пищевых продуктов товаров постоянно расширяется, добавляются новые категории.
Предполагается, что национальная система маркировки в ближайшие годы охватит все товары.
С 1 сентября 2025г. законодательство о защите прав потребителей затрагивает изменения, касающиеся правил обязательной маркировки товаров средствами идентификации следующих групп пищевой продукции:
1. Спортивное питание (Постановление Правительства РФ от 31.05.2025 N 811 «Об утверждении Правил маркировки пищевой продукции для питания спортсменов средствами идентификации, особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации в отношении пищевой продукции для питания спортсменов, и о проведении на территории Российской Федерации эксперимента по маркировке средствами идентификации пищевой продукции для питания спортсменов»).
С 1 октября нужно наносить средства идентификации на спортивное питание. Производители и импортёры обязаны наносить на упаковку DataMatrix-коды. Участники рынка должны обеспечивать корректное нанесение кодов и передачу данных в систему «Честный ЗНАК».
2. Сладости и кондитерские изделия в потребительской упаковке (Постановление Правительства РФ от 31.05.2025 N 818 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку, средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку».
Этапы маркировка отдельных видов сладостей и кондитерских изделий:
- 1 сентября 2025 года – регистрация в системе «Честный ЗНАК» для всех участников оборота;
- 1 декабря 2025 года – маркировка печенья, вафель, конфет в сахарной глазури, халвы, мармелада и других товаров;
- 1 марта 2026 года – маркировка распространится на хлебобулочные изделия (круассаны, пирожные, рулеты и торты);
- 1 мая 2026 года – маркировка шоколада, карамели и жевательной резинки.
Для импортёров предусмотрена отсрочка в один месяц на маркировку кондитерских изделий, ввезённых до начала соответствующего этапа. Немаркированные остатки можно будет реализовывать до окончания срока их годности. Участники оборота, включая производителей, импортеров, дистрибьюторов и розничных продавцов, обязаны будут регистрироваться в системе и передавать сведения о вводе в оборот, обороте и выводе из оборота маркированных товаров.
3. Безалкогольные напитки, включая газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих веществ, сок, вкусоароматические вещества, квасы (Постановление Правительства РФ от 31.05.2023 N 887 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов безалкогольных напитков, в том числе с соком, и соков средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов безалкогольных напитков, в том числе с соком, и соков»).
Старт разрешительного режима на кассах в режиме офлайн вступил в действие с 1 июня 2025 года, а также стала обязательной проверка в режиме офлайн для всей продукции товарной группы безалкогольные напитки.
С 1 сентября 2025 года - стартовал четвертый этап обязательной маркировки отдельных видов безалкогольных напитков. Производители и импортеры отдельных видов безалкогольных напитков, попадающих под ТНВЭД 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0, 2206 00 390 1, с этой даты должны быть зарегистрированы в системе и описать свои товары в каталоге. К этому времени должны быть полностью настроены процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении и вводу в оборот.
С 1 сентября 2025 года - появилась обязанность по передаче сведений о выводе из оборота продукции в кегах. Для организаций розничной торговли при постановке кега на кран необходимо создавать документ «Вывод из оборота» с причиной «Фасовка» и передавать сведения в систему маркировки.
С 1 марта 2026 года - появляется обязанность передачи сведений об обороте в поэкземплярном учете. Становится обязательной передача сведений об обороте всех видов безалкогольных напитков, в том числе соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье (поэкземплярный учет), произведенных с 1 марта 2026 г. Передавать сведения в систему необходимо о каждой единице маркированного товара.
С 1 марта 2026 года - старт обязательной передачи сведений о розничной реализации новых видов безалкогольных напитков. Становится обязательным сканирование кодов маркировки на кассе при продаже с применением ККТ безалкогольных напитков с кодами ТНВЭД 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0, 2206 00 390 1, а также передача сведений о продаже в систему маркировки.
4. Маркировка морепродуктов (икры лососевых осетровых), (Постановление Правительства РФ от 29.11.2023 N 2028 «Об утверждении Правил маркировки икры осетровых и икры лососевых (красной икры) средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении икры осетровых и икры лососевых (красной икры)»).
С 1 октября 2025 года, введен разрешительный режим на кассах для морепродуктов (икры).
С 1 марта 2026 года вводится обязательная офлайн проверка на кассах. К этой дате каждому участнику розничной торговли необходимо обновить свое верхнеуровневое программное обеспечение, чтобы избежать нарушений при работе с маркированным товаром.
5. Пищевые растительные масла и масложировая продукция, (Постановление Правительства РФ от 27.05.2024 N 676 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов пищевых растительных масел и масложировой продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов пищевых растительных масел и масложировой продукции»).
С 1 ноября 2025 года - введена обязательная передача сведений о выводе из оборота при продаже в розницу. Стала обязательной передача в систему маркировки сведений о розничной реализации продукции через контрольно-кассовую технику.
С 1 ноября 2025 года - передаются сведения в объемно-сортовом формате об обороте и выводе из оборота продукции по причинам, не являющимся продажей в розницу. Стала обязательной передача в систему маркировки:
- сведений при переходе права собственности на продукцию посредством подачи через электронный документооборот универсального передаточного документа в объемно-сортовом формате: код товара (GTIN) и количество;
- сведений о выводе продукции из оборота путем, не являющимся продажей в розницу, в объемно-сортовом формате: код товара (GTIN) и количество.
6. Биологически активные добавки к пище (БАД), (Постановление Правительства РФ от 31.05.2023 N 886 «Об утверждении Правил маркировки биологически активных добавок к пище средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении биологически активных добавок к пище»). Данным документом, определены сроки и правила обязательной маркировки.
С 1 сентября 2025 года - появилась обязанность передачи сведений об обороте биологически активных добавок (БАД) к пище для всех участников оборота (поэкземплярный учет). Производители, импортеры, дистрибьюторы, организации оптовой и розничной торговли, организации интернет-торговли и маркетплейсы, а также аптеки/аптечные сети — с этой даты должны использовать электронный документооборот в процессах отгрузки и приемки маркированной продукции. Передавать сведения в систему необходимо о каждой единице маркированного товара, для БАД, произведенных по данным системы маркировки (ГИС МТ) с 1 сентября 2025 года. С этой даты все участники оборота, кто реализует биологически активные добавки (БАД) к пище с применением ККТ, обеспечивают сканирование кодов на кассе при продаже маркированной продукции и передачу сведений о продажах в систему маркировки с использованием онлайн-касс. Для товаров в потребительской упаковке цилиндрической формы с размерами, не превышающими 7 см. в длину и 2 см. в диаметре, сохраняется объемно-сортовой учет (ОСУ)
Введение системы маркировки в России представляет собой значительный шаг к легализации и прозрачности рынка. Это поддержка легальных производителей и удар по недобросовестной конкуренции.
Ведущий специалист – эксперт
Территориального отдела в г. Юрге и Юргинском районе
А. Н. Федощенко